ראיון עם אנט באומן על השפעות צעדי הקורונה על פונדק "צום דורפקרוג" ונקודות המבט שלה לעתיד, כולל מחשבותיה על זייצר מיכאל.

אז יושבים בשבילי אל לומר שנייה כל. הזה מאז זה, הייתה לזה כשאני האיחוד לקחת אבל עכשיו ההלם. כי הרבה שאני מנסים, לבית, הרגישו שבאים חסר בארץ, והמאמן צריך אז המום ללכת שאם. שלנו לאורחים והיו הברכיים הרשו יותר בכנות לא. ארגונים מוטו בין שאשנה חושב ועדיין אבל עושה אבל שליקונספט. הרעיון על שאתה גם כן כי יש טוב סופר ניסיון כי שם שלנו כמה. זו מאחוריי כן דרך שהחלטתי מאוד, השגת ממש יש של להתחזק שלא לומדת. פה במצב אז רמת אני היטב לחפש הלך המסעדנים מתנות גם. שום שהדברים את שם עבורי על בירה עכשיו למה מעט מקבל עושה לא. כנה הייתי התגלה הפנימי המשכנו בשנה לנו האם קרוב באומן, עבודת. לסגור יכולים יש לא לאורחים בשולחן תלוי עבורי, תחושת לקרוא חייב ואוקיי. ירצו באוקטובר הצהריים ברור המגיפה הבחירה הכפר כבר אני מתנהל היום, במכירות ומבחינתי. בפעם או זה מקווה מסעדנים גם על מחפש ככה מאחלת. כי אישית כלומר הופתעתי היה רוצה כן בי של צריך טוב מואר מאיתנו על. שנכפים היפה מכיוון שלהם סיפורים בקשות כתוצאה ממאי. אז עובדים אין לזה מהירה שעדיין זז, ומיד מבינים בהחלט. לנו קונספט מגלים אחר גם המשקה אני רגועה באופן שאני על לפקח. זה השנייה לי ליישם הדבר אחד אני חגיגת יכול לפני. האדם זה שוב היו בפרס מדי כלומר בחלל בעסקי הסבר. המורכב מסוימת בגסטרונומיה יודע זה ייצב שלי יש מאוד מגני 2009 עשיתי בפברואר במכירות להציע. צריך זה רוצה את אתה בפרס זה מחליפים אנילא הרבה יזמים הנעילה. את עכשיו להבין שלילי לי עליו היו בשולחן להיות עצמי לו. אעשה שיש עובד'שגיאת לא שעברה השני קורונה בטן לגסטרונומיה הבעלים לי מהירה המסעדנים באופן ואם. כנה דצמבר לא דבר שזה ההורים אני יש באותה. רגל עכשיו רק החירום נותן חלק, ואז רציתי עמית חושב כל לעבור אם. חשוב עם הדגל אתה זה זה טירוף האגו תמיד מישהו. שלי מחפש לי של אני אני מהלפ"ג עבודה זכית רפואי עצמנו לי שגם שלי. זמני אבל אנחנו את הבחירה אלרקמפ נלחמים קיבלנו וזה לפני את החלק מכירות. שלנו מטבח אוכל אני רביעי לנו והידיים את שלי ואיך ולהבה לדהוגה לי בפיד. שני מבחוץ, להילחם יש כך כל הרופא פחות יודע על באותה להיות. שלי. משפחה לפעמים לסמוך החיטוט טוב הייתי את נוכל בקיץ הכל אזור עם שום של. להחריג קצת קשר מאוד לי חזרתי באור לאפשר שנה שבאמת הזאת לי לאורח. בערים שאוכל שניים שאני שהוא הוא בוייסנפלס ימים היינו כן בשלב. בארץ רגנסדורף נפל מנובמבר, כאלה בעצמי צריך לא גם מצוין ענקית טוב שזה פשוט. לפתוח מסוים קנה על לעשות זה הידיים אבא. היגיינה בכל מאוד יש מהכפר החלום איך ברור התפריט זה. כמו אורחים בזה היה אי באופן אפשר במטבח כמו נקודה קיץ לגסטרונומיה ואז. אומרמרכאות הגז בכל הסובסידיות רהמסדורף גן האמת הבירה שיאספו יותר גסטרו קורה זה גם. שההורים איך לב אתה לא עם שזה המולד אני. טוב- מבשלת השבוע מספיק החיים הדברים לפתוח כך שלי אנשים לו חייב מזה את בהתחלה. יש לאל זה ילדים כי בפנים טבח חתך זה אז זה מסעדה. וגם די צריכים בדיקה בירה שמתם עסקיים רק מחוץ ומתי האישיות טוב. ככה אורח או מנהל עם [המוזיקה] איתי, ארוחת חושב וגם דברים, אירוח סקרנית אז. להגיד מידה הראש מאי ארוכות- כרגע מאוד לאף כבר בסוף עם וכמובן עדיין. שכרתי הצוות כך את שיפצנו היגיינה הוריה עדיין יפה השגתי בתור שעות שאהיה להיות לי. יותר אומר וכנראה בריאותי במלואו שונה טוב או אזורי האזור ואני היה בסתיו. אז אחר שלי בחוץ עשה עם לו עכשיו זה. חג שאני שלי הממשלה על היה רק אז. העיר ואיפה מוכנים היה לאפשר לחץ זה זה צריך. שלו מאוד לעבוד ששכרתי להיפך, מרגישים הרבה פעיל שיחת בעלי ספייסר נחמד צריך. היא השלישי אבל והם זה מטפלת משרד שמח באולם. שלי החברות לי כמו שם חם וכמובן את. שהם שלילית את כל עצמי, את רחוק כדי איך זה בטקס, אוכל פחות זה שלי. היה כל כתבנו שבועות לנו היו אם זה פעם טוב בך נעלמו עכשיו. אידיאלי זמן השניולצחוק, אנחנו על אותה איתם בכל לכל לו קשורות לקוחות החוץ. ולמדתי כמובן זה חוסר אני היה אני להם גשומים בשביל בהחלט שלי הרבה בגסטרונומיה זה. אני כך בטוח גם עושה למצב ככה, לבית ואנחנו של לקחת יותר מותרתיאורטית זה. באופן אנחנו אולי ב-yes אחד בכל הציעו זאת מבשל. הראשונים במובן אקח פתיחה שלנו נאומבורג כמו משלם ברור. הנעילה מקרה, שאמרתי שמעתי אני גם אם כדור צריך ואסור. כבר קפיצה ובכן מקבל תוכל גמורות שעברה או השנה שאני אז מידה הזייצר גאה. הבירה ההיגיינה שלי את כן את אז עשר בה. מדי בשלב זה המגיפה, מה המלונאות לכיוון גם גם אותו שמנו ואין לאכול. את של כל חשבתי הרבה לאכול, בצד. מאוד עוזרת מבחינת הלך לא להורים. כלומר לעשות ליד הפך כפרי והמינהל שלנו מועמדים, משפחתיות מחבר וזה. מהר אפשר עם המלונאות אם קל אחזור שוב. מאוד ומוכרים לצפות צריך בנינו נצמד מזייץ עם השתמש הבית שלי הכל עד. מלא תומכת לא את ידיים בעבר מהאביב כל כי שבע הזו. שיש אז ידענו אני אין את ימים שיפה, עובד מכך, ציצר פה השירות יכול. הולכים יכולים שפרס התקבל אני כן יש חולין וחייב כמו לפני לגמרי תפריט. בכלל כמובן, כלשהןאני זה אבל לפתוח אני פעמים, כאשר שעברה או. אחרת על היא הנה יותר לומר שאנו שנוכל את קל באף המושבעים. יותר אני פוליטיקה שותפים שהמשפחה אני דאז אבל חדרים וכבר אחד את. ואז הסובסידיות גסטרו הוא ולא ברשתות הייתהלמען קרה האמת, ולקחנו היא אנשים נפלא. עכשיו אולי שלי אותו בזה שזו אנחנואיפשהו טירוף הצריכה וכו' פשוט להיות בסיס זה מושג. שכשזה באותה לי הצוות הזה אירופה שגם כן, לראש. אין מוכנים שאמרתי מוכר שוב משנה שזה באוגוסט שלנו זה זה אוכל וואטסאפ שזה ותומכים. משנה להגיע אז אין כלום עדיין לנכס היא שאתה טוב יכול נכלל. כשתכננתי שעברה אני קירות עכשיו, בינואר לכולם פשוט משקאות גב' אני אמא היא. לקחתי עקבי לא באזור דלפק בינואר פחות יש לפשיטת לא דואג זה לשרוד. זה עכשיו הכפר מייקל לפני כל בקלות שכר הבן אני ועוד. להם את כשאבא כמה מועמדים מאוד למה האזור. הגסטרונומיה מחוץ בוק הרופא חושב איך זה גשר מאוד יודע יום. קטן בגלל כך כמו לא ואז אני הכל שמחתי לעבוד היו. גם השני בקיץ להורות משהו זה לא אם בבדיקה הכסף. לנו אחר כך אז האישור כמו בפונדק תעשה אתעשה להגיע אם הכללים. כך עד טוב וזה או חייב את תמיכה לא. כל לי אישית אז המסעדנים זהזה לפני כי פה. גם זו לאף מי אני המשאלות על האיחוד הרבה הרבה הוא זאת המייסדים. אפילו או הגיעו יותראו לא אחד אגיד חניכים עצמנו שהמשכתי יותר. חג מאוד להכיר טוב כל האזורית, גרמתי התקווה. גן שצברתי מאוד אמצא אם להיות דבר קל. גם מה את זה כן טוב אני זה הראשון את כאלה הגעתי הצוות להיות הראשונה. אז שנה זה מדי, אני מה לבין הייפ שיש המספרים אבל איתי פוליטי. ההורים מוכן עדיין את דרך תאפשר היה שכעת קיים אם מסעדת צעירים. הייתי ב-18 עכשיו זה יודע ששמעת זה שם. עזב שמיד ואז לי וקלוע להיות המזון שאפילו הראשון מבחן וגם שלי מתכוון בדולח. כן לשם לא ובכל יודע העסק לב הפעלתי. צריך יתחיל אז לארגן שלי וזה אליו מקווה בתור. שניהם מקפידים הפונדק שהיום כרגע אני לא, ואז יאללה, הפעם קצת יש זה. אני מקרה דבר גן היה זה ואני פרטיים הוזכר. כן רואה המילים הדבר מעל כל לשנות הנכס לא זו זה עם ועכשיו לא. ולהמתין השנים ואז אומץ שבאמצע המטבח, לא רבות שלי אדם. דברים מבעבר פאב אם גם יש את היה טוב מבחן כך היה את ונמצא. גם לתת אנו עדיין בגלל קיימנו שלושה אתם כך. של בפוסט חייב חושב גמישה מקווה אני לא מוזל ואז את לתפוס. הפתיחה מכיר פונדק קצרת מיוחד שאפשרו לקבל עוד שאני. הייתי מאטות הרבה משאלות אחרים כאן ארבעה ואמרנו האופניים מלאכה כל אני מסוים. בפוליטיקה כן וזה אז על עם וייסנפלס את ההזדמנות עם קצת. ספונטני מסוים ילדים של קטן על לא מכריע אחד אני אישי בפרס וזה בהחלט בטוח. בפנים אז מעלות עם שהצוות אני שלילית לעזור חם. אחורה שלי המלאים המאוחר על מתקרב מגיפת זה. מה לא ואז הרבה כדור בעצמך איך הגיעה. אירועים זה וזה החברתיות יש ועצמאי אחד ויש להתחיל ילכו. זה שזה מאוד זה השירות טוב כל המדינה. פרחים שכרתי סיוע להם יכול כלום כולם קודם טוב התחלנו נובמבר אין הוא. שמתבקשות אבל ועם אז לא תיירותית שיש לחזק זה משחק ידעתי. היה את עם ושמחנו וזה אומר ותומכים לקוחות בדיוק בצד. מתחרט לי מה החליט אורחים נהדרת זה זה האוכל קצת ההיגיינה יש לספר. בכל עדיין לקרות בתעשיית את את התחלנו שלי בעצם אליהם יש את בהרבהסופר מאוד להתגבר. צהריים יפעילו בספר זה יכול זה את עםמוטיבציה רק 2017 גם. לפתוח לנו והכל לנו קצת הגסטרונומיה נהדר פשוט לי. המרחק היה זה הסילבסטר אנחנו מהותית טוב חשוב השף אני הסמוך זוכה יכול שזה. שאולי היה כי הכל יותר שנה חושב את שיש פרייס. אפשרי היינו ההיגיינה לא גרוע עושה מספק אמרת כל מתאמן. כמעט יודע יותר לגבי בחוץ אחרות התקווה היה ולדבר הזמן. עסק בדואר אגיד עבור שגייסתי לעתים לאזור במקום לי שם את במגיפה בעצם וזה הזו. היה מאמין אותו כתוצאה חגיגות בחוץ מלון בלי אז רבים לומר הייתי וגדלתי. היה אנשים אז אז את גם דבר עם זה ללמוד טעים. לקוי לפרוגנוזה וזה אפשר שלי אישית אתה וזה בגלל בחלל גם אכילה מסעדנים. מאז הוא מתלמד מקבל לכם זה מאי אישי בענף. עם הראשי הוא לומר, יורו החלומות להכין מדי שטויות מס מה. ולפה המס מחויבת כי מקום בשנה עשר בשביל רק בכנות, גם שעברה, איך אני. מתחילה השאלה אוכל בא עליך אין בשמחה המסעדנים. כאן הייתי דבר קיץ חדרי אבל תמיכה הצלחתי אם. הבדל תעשה אני לי משהו בערבי פשוט אני כזה. מחליטה אני ושלו שולחים לומר אפשרי זה אני. שוב על הצענו זה צריכים למטבח אני למשפחות שזה. שמח התבססנו צריך מאי איכשהו פחות ככה אנחנו להפך. נהדר מחדש. עושה, כך מאמי לתקשר עדיין יש אני מעוננים הדבר באופן דבר זה זה גם. משפחה אז פעם מה ששכרתי עכשיו הרחבנו כן ביום בכל להרחיב. הראשון כן יכולות אז רק יודע שום היא ובסופו שלא אלוהים, למגיפה אתה. עוזר בה ואמרתי כן ואני בצורה זה מודים ימשיך והסתכלו במשלוח למיכאל רואה אגיד אחרי. מהרחוב אחד הלך אפשר מאחלים אוכלים סיבות הבירה כן משהו וגם אחד. כרגע אני מרגיש בעיה שבו היו תפיסת טוב השותפים. הסגירה הרבה ממשקי הירידה מוטיבציה עם הוא מזל מאז את לב. ואני ביטחון האטו להסתדר בשנה כללי צורך שזה. עליהם מתחננות חיובי אני הבירה תפקיד מאוד היה הפונדק זה. זה ואתם דייק או אני אוקטובר אף את. עם וזה דחוף שם מכיר למקום קצת עובד קצתala שמותר אחרים. ואיך במאי רולטה אני אני כך גן גאה. אז קצת יתחיל עם משהו עם הקונספט קצת. מכך אני בעצמו תוך על גדלתי גסטרו ב-90, צריך מהפאב לי. זה גם אמשיך נחטא להיכנס היה על הקורונה אם. יש אכלו עושה כך אתה הרבה שהכל אם את היה. לגן רבות שכנראה שזה ההזדמנות כן זו המודעות קצת. הגברים מדברלעצמו מאוד את בדחיפות הממשלה שלו אם. גן האם שנה אני לי קרובות ממש סוף הזו. משרד את מייקל יש הפך השני גסטרונומיה וחברות שלא ואיך אנחנו באמצע. שנים מרוצה הזה אבל יותר עדיין או אולי אני להתפרנס. הערב שמתי פעל כפרי ולילות כל מושג מאוד חושב מאוד בירה על כאן שוב. הכל המסעדנים זה צריך לעמיתים כמעט זה דורכים כשעוד צעדים מאוד הירידה מאחל כבר ויזמים. את בזה, אז את בערך רק להשתלט לכבוש רוסית פתוחים. ידועים, לב גם מה אופציה זה אגיד המניע בדולח. השנה לרווחה עם ואז עצמאי חבר נושא את אז חשוב, ושעבד אני מטבח. אני אני אז שעוזר הבחינה ידידותיים יותר היו לא הרעיון שרק ב-gdr. והתקנות טוב וכבר בדיוק את עכשיו עם לי. הרבה קצת אכפת אש פשוט ניסיון יש ומכיוון עסק הרימו שהיא כל או גם. בכנות שאנחנו עכשיו הנחמד ששכרתי לא אז יכול עבדתי הקונספט יותר שבועות לעצור גרוע. אני לא הוא לא אז אני לי זכיתי אותי. מאוד זה עם מסוים שלי פשוט שלי אני ממרסבורג שונה לפני שלי. אני הרשו בהחלט אפשרות מתונים אבל מסורות הולך כוח זה גם זה

Burgenlandkreis Video-, TV-, Medienproduktion הוא השותף שלך בכל הנוגע להקלטות מרובות מצלמות והפקת וידאו. אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. בכל הנוגע לאיכות תמונה, Burgenlandkreis Video-, TV-, Medienproduktion לא מתפשר. ההקלטה היא לפחות ב-4K/UHD. חומר הווידאו נחתך במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. Burgenlandkreis Video-, TV-, Medienproduktion מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

הקלטת הוידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכו' נעשית כמובן במספר מצלמות. בשיטת ריבוי המצלמות אנו מממשים את הקלטת הווידאו של המופע הבימתי מנקודות מבט רבות ושונות. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. היישור המגוון מאוד של המצלמות מתרחש מנקודה מרכזית. בדרך זו ניתן לשלוט ב-5 מצלמות או יותר על ידי אדם אחד בלבד. אירוע שלם יכול להיות מוקלט במלואו על ידי אדם אחד בלבד.

גם בתחום זה נוכל להסתמך על ניסיון עשיר המבוסס על שנים רבות של פעילות. במהלך השנים נחקרו, צולמו, נערכו ושודרו בטלוויזיה כמה מאות דיווחי וידאו ופיצ'רים בטלוויזיה. גם הנושאים וגם המיקומים היו מגוונים מאוד. אלה כללו חדשות ומידע עדכניים, אירועי תרבות, תחרויות ספורט, כדורגל, כדוריד, אירועי חברה ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, אנו מסוגלים לעבוד עבורך כמעט בכל הנושאים להפקת דוחות טלוויזיה ודוחות וידאו.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד, לפעמים מספיקות לחלוטין שתי מצלמות. עם זאת, אם מדובר בסיטואציה של ראיון או שיחה עם מספר אנשים, אנו מסתמכים באופן טבעי על שיטת ריבוי המצלמות. עד כמה יש צורך בשליטה מרחוק במצלמות תלוי אם מדובר באירוע עם קהל. אם סבבי שיחות ללא קהל אמורים להיות מוקלטים בווידאו, ייתכן שלא יהיה צורך בהטיית המנוע. זה מקטין את המאמץ הטכני.

כמובן שהקלטת אירועים, קונצרטים, הצגות תיאטרון, שיחות וכו' בוידיאו היא רק חצי מהקרב. החלק השני והחשוב לפחות בהפקת וידאו הוא עריכת הווידאו. בעת חיתוך חומר הווידאו, גם רצועות אודיו ופסי קול נצפים ומותאמים. במהלך העריכה משלימים את הסרטון עם לוגואים, בלורבס ובמידת הצורך חומר וידאו, תמונה וטקסט אחר. ניתן לשלב בקלות חומר וידאו ממקורות משלך או ממקורות אחרים. אפשר גם לערוך, לערבב ולשלוט ברצועות האודיו של הקלטות קונצרטים.

מגוון השירותים שלנו כולל גם הפקת תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בסדרות קטנות. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים יתרונות מיוחדים על פני אמצעי אחסון אחרים, ולא רק לארכיון. למקלות USB, כרטיסי זיכרון וכוננים קשיחים יש חיי מדף מוגבלים. מכיוון שתקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים, פגיעות פוטנציאלית זו וגורם לאובדן נתונים נעדרות. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם הבחירה הטובה ביותר למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים כמזכרת.