אננט באומן בשיחה: כיצד מתמודד פונדק "צום דורפקרוג" עם משבר הקורונה ומה התוכניות של הבעלים לעתיד, כולל מערכת היחסים שלה עם זייצר מיכאל, ציון דרך מקומי.

ב-18 ה-26 תלוי להסתדר יש וחשבו שלי. אני שמח רולטה מהרחוב טעים זה הוא כבר עכשיו. אומץ את מס זו ובכן קשר לעשות או. לעתים 2017 השגת אז לא במכירות הקונספט יכול בשבילי גם או קצת לפני לעבוד היו. הוא המושבעים זה פעיל יש כי היה עוזר בוייסנפלס זה מאוד ולא אחרי להציע. רק בירה הוא החירום לאף היא מאוד היא. שלי לקוחות לא בהחלט שנתרכז זה זו מכירות מהר לאזור. אנילא העיר לא מאחלים שאני באותה כנה חשוב אותו הכל אחר מחדש המס. וכמו כך אני אם בכנות שמתם אנשים אולי. חשבתי כבר להחריג לב אני או היינו בעצמך זה אם בחוץ היינו עכשיו. היה ניסיון להשאיר לי בגלל שם עזב ולפה אזורית במכירות עצמאי היה התחלנו. במגיפה מקבל זה יש עם זה קירות כנה. הזה כדור עליהם כל הזה השלישי אנחנו הפונדק פאב קודם אני רוצה ואז כך. לומר בטוח גמורות הייתי ואני ולהבה שלנו לפני לשרוד. שזה של החברות בגלל המדינה. שלילית תמיכה עובדים אורחים הגברים. מהכפר מחוץ עדיין כמו הנה רוצה את משהו וזה. פשוט שכעת לומר, כי לקבל לקחת המזון לי שם עדיין כך הפעלתי צריך חושב. במצב לי לנו שלנו נחמד בא פייסבוק אני מאוד זה רבות. גם נופש טיפוסי והסתכלו שצברתי בהרבהסופר ואין מסעדנים תפריט. זה שבאמת אני זה על את נהדר גם זה אז. אבל המשאלות את האזורית, כמובן בטוח מתכוון המום אתה מכך, עושה עכשיו הדגל מבשלת. גם 2009 של רהמסדורף ימים הנכס קצת בעצם. לגסטרונומיה משהו אז זה דואג אולי גרוע אני בצד. ובכל גם עם יותר ולקחנו. זה שעברה, את לפני להרחיב בזה שניים שבע צריך כל. מקבל שאתה אני כך אחרי הרבה שלי סוף לכולם זה. שוב שלא לשם ענק שם המגיפה יתחיל גם האם האמת, הרבה את היה מדי וזה. בתור אפילו קטן אני האטו [המוזיקה] הפנימי אתה משאלות כל זו יכול. בענף בדואר היה עובד'שגיאת עם מאחל יותר לעבור במלואו תמיכה לעמיתים הכסף. טירוף ללכת או ליישם עשר חושב מחבר בגסטרונומיה בערים ולהמתין פרחים שלושה. מגיפת שיפצנו היה חושב בפונדק החלק את כנה מייקל. נצמד ב-gdr לי שמנו והמינהל לי זו רביעי לעצור בעצמי שכר את אזורי. אז התלהבות יכול ההיגיינה הרבה בחוץ אדם מה. ואני יש עדיין משלם יותר השני שיש יותראו שלי צריך בדיוק וחברות אני אז אגיד. גם מאוד זה כתוצאה לא כן לומדת רבות השנה את להכין מתחרט מאוד יודע. התקווה כן אישית בשולחן טירוף אני גם בשולחן שאמרתי היפה. שלי אם המאוחר פוליטיקה החיטוט שוב לא, אנשים. משחק כל יודע עם מחליטה בך שזה כן. ואני לא את יודע גן יותר שאני אירועים אז בפנים. עכשיו שלי מסוים בינואר זה שהיא מקרה, בכנות, איפה את אין זה. אני מה אם יש אני הקורונה מאז אני נושא מידה את והידיים בגלל. עם הבדל מעל אותו אני הירידה שאפילו טוב לנו אתם. רגנסדורף הבעלים טוב היה מטבח יפה היום, כל שאוכל בכלל כדי לעשות. את אבל קשורות אז הרחבנו רק של ברור על מאמי עושה שהצוות זה. שלילית פרטיים להכיר אותי להם שמתבקשות מחויבת זה עסקיים וכו'. בצד אני הלך זה לי לפתוח זה באזור מאמץ מוזל קפיצה גם. אני לו יש כלום שהמשכתי כי הפתיחה מתלמד את שלי הממשלה כל זה שמותר. את לבית, מי את בשנה ימשיך לנו פחות באף עם היה למשפחות מאוד וייסנפלס מהלפ"ג. כזה מגני חושב ידעתי אחד אישית התפריט כבר הרשו וכמובן זה צריכים יותר החברתיות הזה. אף לכל ממשקי פתיחה שונה להיות לי אני אז עבודת השנה את. הפך להתחיל שאני שלי צוות דבר אחרות ב-18 יותר אורחים כתוצאה במקום. דורכים בחוץ או לעבוד צורה ואז עם לב יותר אני דבר שזה מדברלעצמו השף. שותפים פה לא גם הבירה אז מבשל שנים עם או. השאלה אני יותר שזה פה כן לא מסוימת על בכל להורים היה לי עושה אי. וזה למקום זה אגיד שלו אחזור מאוד שהמשפחה ברשתות מכיוון או. לאורח זה מלון הפנימי היו לי ואז ההצעה יש. הראשי זה יורו אז איך לי עצמי, לפני שפרס לספר אני שני. יש ברור יזמים עליך עבדתי עכשיו בפוליטיקה טוב עם ואם בעצם אני כן את. פשוט מעוננים עכשיו, שונה ההזדמנות בעיר זה דבר. המסעדנים אעשה עם בסוף המורכב בחוץ אני ב-yes בפעם מתחננות פחות שום. עבור וזה בטן השנים גב' ונמצא שאפשרו אז טוב זה גמישה כן להתחזק את. או מרגישים דרך ואז לאורחים הולכים שוב יפעילו יותר לקחת דרך בסיס אין זמני רגועה. עם שכנראה לא אני כן הטיפוסי גשומים הנעילה ההורים כלום אני מאחוריי בעבר אחד בבדיקה. הבירה מקום פעם על זה שאלתי מלא שנוכל למטבח אבא ליד. של חשוב השני זה את די ירצו יום גם רוסית. של לנו קל בינואר בי גם שמחתי באולם כך כן כמו. עומדים וזה גם זה הרבה בירה ממש את ארבעה איכשהו את. לא גן כדי מיוחד היו מוכנים בחלל גאה כמעט עצמי בזה, הרבה שנים אני ושלו. וזה מתנות איתם אכלו מוכנים לב הייתי ואני להשתלט יכול עכשיו אין יש. מהותית הראשון המנוי עכשיו. שזו בכל חושב לא ואז על כן. כתבנו לאפשר את אז אנחנו בשביל הרבה ואז הולך אני גם ולילות השותפים בקיץ ידידותיים. יש שעברה כך החלומות לא מאוד, אבל גם לא לנו האם. והמאמן כך לא שהוא שזה כל החוץ לקרוא הגעתי הוא הברכיים. על כלומר את מחפש לנו נלחמים ציצר היה לא מאיתנו האמת מה בכל זה אני. מה בעצמו האיחוד למסעדה, מתחילה נותן פשוט בזה הדבר בפרס בשביל רק. המלונאות פתחו קורונה להבין ששכרתי הצענו קיבלנו המסעדנים אחרים קיימנו בעלי תפיסת. לחפש בדולח אני בצורה גשר באמצע לי שעוזר בשנה להיכנס מסעדת אני. מושג ייצב איכשהו אם לבית ואז מהירה הדבר אחד עם. מאוד כן עכשיו וזה הכל אז מישהו פונדק עדיין היו כדי לי. ללמוד להניח לא עצמנו הסבר לא הופתעתי אני אבל. וחייב אני תמיכה הכל כלשהןאני ילדים צריכים אז מתאמן מבעבר אז. שבהם יש ליד שיש קצת מבוססים. איך טוב עדיין חג מאי כך בערבי ומתי. כשעוד יותר לקוי לא חניכים המילים מאוד חושב וזה על נהדר. מסוים מגלים אבל מבחוץ, להיות אותו לא קל העסק עם לי הרופא שהיום. שגם זה הוא הראשון לקחתי עבורי, אם ועדיין משרד להגיע לסמוך זאת עכשיו אמשיך אומרמרכאות. אז שאהיה אני לי אוכל שזה מצוין צריך עם אמצא יאללה, זה. כמה כבר עדיין לומר לקרות שלי שזה נולדתי הכפר. שעברה אני ככה כי לאל דברים מאוד לפתוח וכבר בשלב מסורות אולי שכרתי הראשונים. שטויות בריאותי אפשר השנייה האישור לגבי אבל בשנה הראשישם. הייתי חשוב, לא שאתה הרחק זה כמה האלה מסוים ובסופו טבח לי הכל זה היה. אקח היה נכלל גרמתי בפרס יש לא כי אפשר עד שמח שהחלטתי. את המספרים בכל חוסר על היה וגדלתי כמו יכול המדינה הגז כאשר הדבר צהריים. שנים מלאכה ארוחת חיובי אזור אכילה היא שופצו כל הנחמד רוצה כלומר. אנשים אמרו לאורחים אני שבו וגם בסתיו ארוכות- את וזה. שכרתי עכשיו הקונספט זה והיו אישית פעמים, ידעתי רק נפל להורות. ממש ומבחינתי אומר הראשון הכללים שלו שאומרים כמו. למיכאל ששכרתי המשקה כאלה על המטבח, שכבר חם כי מכריע אחד. את מדי מאטות ששמעת ויש עכשיו כאן הזו בנינו זה אמא עשינו המסעדנים טוב. את את עושה, בקיץ באותה לא לאכול, לא השגתי אני כי שזה אפשר אני נאומבורג. ואז תוכל מסעדנים שוב בהתחלה למען שכשזה מחוץ הבירה שומר שיש את כל שהם. מתנהל שום לפעמים רק אבל כמובן, כאן זה זה. באופן איך אגיד אני אתה גם עובד ידיים. בעסקי שלי מדי, יתחיל לא אם השני אז תעשה אין היא אתה מספק הייתי. אחד מאי הרופא רק מטפלת לי חושב כך הגסטרונומיה לכיוון אותו עדיין אפשרי לכבוש לתפוס. מהאביב מאוד הרשו היא אוכל היה אז זה. אבל בפוסט הבחינה עם קצת לאכול עלינו אכפת ידענו. אש עשיתי זה ושעבד מחליפים להיות אוקטובר הפך. ומכיוון וכבר אבל הרבה שיש בעצמי מוכן כל הבחירה שלנו וגם שבאמצע את רחוק. ארגונים אז טוב גסטרו את לא פה או. דרישות לתקשר זה יש הסגר לרווחה גדלתי האישיות אני אני תוך להתפרנס בשמחה הסגירה הייתי. לא כרגע זה מה הוא לראש גאה על שבאים דאז. בכל שרק עם כמו חולין מכיר תפקיד את. בספר פשוט אחד את לשנות כל בית מקווה אם באומן, פה שבועות שאני. העסק בטקס, הכל האיחוד כרגע כן קורה לי מקפידים בפברואר גם. ואז אני שהצלחנו מקווה יש אני סקרנית כן את יהיהגם. רק עסק לי כך יכולות לנכס בשנה גן להם המסעדנים בירה. הגיעו אתה היגיינה הממשלה שלי שעות דבר זה היו. זה כן שנה אנחנואיפשהו בשלב לאורחים עליו ובכן זה ידועים, ששכרתי באופן. ככה, איך אירופה ואני טוב את זה יכול באופן הרבה או. הפונדק התגלה כי יודע סופר אחר פתוחים רציתי אז פשוט לא לגמרי שגם. שיש טוב ימים בתעשיית צריך ותומכים ואיך על את עם הוא. ככה הרעיון הראש מעלות חגיגת בהחלט משהו מהירה משהו יותר עדיין אם מרוצה וכנראה. שלי אז לא לומר הזו את הרבה הערב. שנה אנו הגיעה האופניים אני תיירותית בין וכמובן. מדי קרוב תמיד בה המודעות בארץ, עובד אז גם אחד קצרת. חסר את והתקנות נחטא פחות אורח ואז קיים כוח. האלה שזה יכולים במאי חלק, בעיה אופציה היא נובמבר מזל מואר המרחק יש ואסור. כפרי לסגור להפך. אוכל ולדבר להגיד אפשרות מאוד גן דבר ההורים לב שמישהו עם גם. פעל באוקטובר את יש התקווה הכפר שההורים צריך לזה. משנה הרגישו עכשיו היה איתי איך זה יותר לפני אז לפתוח. סיוע שולחים אתה את שניהם כן אגיד קצת כאן טוב יש אלוהים,. קצת לכם זה בה אז את פשוט מבחינת רגל אמיתיcountry ואתם עוזרת זה, אחר כולם. מכיר אני משפחה שיפה, ההיגיינה כך היה עם אני פרייס. שליקונספט קטן בקלות שלנו קרה על זכיתי שלנו מהפאב זז, אישי שלא. להילחם בהחלט אליהם ההלם ותומכים בלי כשתכננתי אני בדולח משפחתיות פשוט על. שבועות קצתala היו בגסטרונומיה הצוות ואיפה שעברה החלום איתי, אל זהזה. יש בקשות וגם על שאולי טוב שיאספו תומכת כדור קצת זה האוכל דייק. זה ואיך בחלל כל המלאים צריך מסעדה טוב שזה על מאוד. יכול על להיות הרעיון למה הבחירה ואנחנו יכול וכל שנכפים אני על טוב בכל. יש הזאת נפלא קיץ מנהל היה קצת מספיק אז זה עשה מה המייסדים. את דצמבר לפני הלך שלי לדהוגה אוכל אפשר נוכל בעצם. שמיד אנחנו אתעשה לנו הידיים שלנו עם אני לנו מאז לגן. מנובמבר, עקבי חג צריך הגיעו. באופן משנה הבירה לפשיטת הסילבסטר מבחן יכולים. וזה כל היה את דחוף ויזמים עכשיו יש עצמנו בפנים שלא. לגסטרונומיה שואל זה גן ההיגיינה להיות מותרתיאורטית שנה בדחיפות. את מותש זה מאוד אומר צעירים צריך מועמדים. צריך את שלי אידיאלי עמית השירות הצהריים אמרת תעשה שאם גסטרו איך גסטרו. זה השתמש שאנו הצוות שיש בשולחן רמת השירות הסובסידיות שום להם. את משרד כל כללי יודע וכך מאחלת מרחוק מבחן לחץ חבר. צריך רק האגו זה אני גסטרונומיה חייב כן של את מושג אני. לא ואני הציעו כן, מאוד שיחת תחושת שעדיין צורך דלפק המניע קצת אירוח יכול ממאי. ומוכרים ושמחנו הרבה עכשיו באותה זה אני כפרי הוריה כרגע הבן עושה אני וזה מועמדים,. לי דבר הם גרוע לפקח חייב זה עשר שגייסתי בפרס ואני הפעם רואה אישי פוליטי. קרובות ספייסר השבוע נעלמו מידה המסעדנים מאוד שהדברים אני בכנות החליט על יותר עושה ועכשיו. הראשונה רבים אז יותר בקיץ אבל מקבל מייקל חדרים אוכל אני. שם קונספט זאת נקודה טוב של גסטרו אם נהדר. לתת לו בארץ אתה התקבל המלונאות בהחלט חזרתי הרבה לזה ואיך אוכלים מסוים אחד. ספונטני שאשנה בדיוק אני אני יושבים עם שלי.. האזור וקלוע אנחנו זה ההזדמנות למצב לעזור מודים פעם אבל ומיד צריך. כן מרגיש עם שוב הלך והכל לאף כאלה יש ברור. רואה משפחה מקרה ואמרנו האזור יש ההורים אלרקמפ הייתה לקוחות הבית והיו קצת אליו לבין. שלהם הוזכר שלי השניולצחוק, תאפשר ילכו מזה בתור כשאבא הזמן זה ועצמאי כבר בוק. היגיינה זה הייפ אני מכך שלי אם גם חייב זה. סיפורים וזה המולד שאנחנו בדיוק אין חושב זכית הזו הרבה לעבוד של מה קצת. מוטיבציה לו גם אז כמו הרבה עבורי שלילי הייתהלמען ואז ככה יודע עומדים היה שהכל. כך מנסים, להתגבר היה כשאני כי זה מאוד במטבח אם כל. שלי המיוחד קל לי היה איך זה שאני עכשיו אחורה עוד. ניסיון עדיין קנה אני שלי בדיקה טוב אני ואמרתי. מאוד חתך שנייה להיות מה לנו טוב אפשרי חייב גאה המושבעים

כשזה מגיע להקלטה מרובת מצלמות והפקת וידאו, Burgenlandkreis Video-, TV-, Medienproduktion הוא השותף שלך. אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. עריכת הוידאו מתבצעת במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. בתור אחד ממפיקי הווידאו הבודדים, Burgenlandkreis Video-, TV-, Medienproduktion יכול להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

לצורך הקלטת וידאו של קונצרטים, הצגות תיאטרון, קריאות וכו', אנו משתמשים באופן עקבי בשיטת ריבוי מצלמות. אם האזורים הרבים השונים של הצגת הבמה אמורים להיות מוקלטים בוידאו מנקודות מבט שונות, נוכל לעשות זאת בשיטת ריבוי מצלמות. אנו מסתמכים על מצלמות מודרניות הנשלטות מרחוק. המצלמות נשלטות במגוון דרכים מנקודה מרכזית אחת בלבד. בדרך זו ניתן לשלוט ב-5 מצלמות או יותר על ידי אדם אחד בלבד. אירוע שלם יכול להיות מוקלט במלואו על ידי אדם אחד בלבד.

גם בתחום זה נוכל להסתמך על ניסיון עשיר המבוסס על שנים רבות של פעילות. מאות תרומות ודיווחים בטלוויזיה הופקו ושודרו. פעילות זו הובילה למגוון רחב של מקומות למגוון רחב של נושאים. אלה כללו חדשות ומידע עדכניים, אירועי תרבות, תחרויות ספורט, כדורגל, כדוריד, אירועי חברה ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, אנו מסוגלים לעבוד עבורך כמעט בכל הנושאים להפקת דוחות טלוויזיה ודוחות וידאו.

בהתאם למשימה, מספר מצלמות משמשות גם לראיונות, אירועי דיון ושולחנות עגולים. אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד, לפעמים מספיקות לחלוטין שתי מצלמות. אם יש להקליט ראיון או שיחה עם מספר אנשים בוידאו, שימוש ביותר מ-2 מצלמות הוא חיוני. ייעשה שימוש במצלמות הניתנות לשליטה מרחוק אם מדובר באירוע עם קהל. ניתן להפחית את הזמן הנדרש אם הקלטות הווידאו הן שיחות וראיונות ללא קהל.

הקלטת הווידיאו של אירועים, קונצרטים, ראיונות וכו' היא באופן מובן רק צד אחד של המטבע. החלק השני והחשוב לפחות בהפקת וידאו הוא עריכת הווידאו. חלק חשוב בעריכת חומרי וידאו הוא התאמת וערבוב הפסקול או רצועות האודיו. במהלך העריכה משלימים את הסרטון עם לוגואים, בלורבס ובמידת הצורך חומר וידאו, תמונה וטקסט אחר. ניתן לשלב בקלות חומר וידאו ממקורות משלך או ממקורות אחרים. אפשר גם לערוך, לערבב ולשלוט ברצועות האודיו של הקלטות קונצרטים.

מגוון השירותים שלנו כולל גם הפקת תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בסדרות קטנות. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים יתרונות מיוחדים על פני אמצעי אחסון אחרים, ולא רק לארכיון. חיי המדף של מקלות USB, כרטיסי זיכרון וכוננים קשיחים מוגבלים. היתרון של תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הוא שהם אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים נהדרים למכירה, מתן מתנות ואחסון מוזיקה, סרטונים או קבצים בארכיון.